Vini Bianchi

Vini Bianchi

Con grande passione e in modo assolutamente tradizionale nei 5 campi presenti nella tenuta coltiviamo 4 ettari di vigna dalla quale otteniamo una limitata quantità di vino bianco con uve Viognier e Chardonnay che lasciamo sur lie per 5 mesi in vasca d’acciaio. Dopo l’imbottigliamento prosegue un periodo minimo di affinamento in bottiglia prima della messa in commercio da 1 a 3 mesi.

Azienda certificata biologica da Bioagricert dal 2015 con il n.12402 è situata in una splendida località ai piedi del paese di Castagneto, dove sorgono filari di vigneti e abitazioni in stile rustico toscano e dove il poeta Giosuè Carducci trascorse momenti della sua vita privata.
Qui il produttore Massimo Bacchetta, di origini cremasche, ha ristrutturato un vecchio casale dando vita a una nuova realtà vitivinicola della Bolgheri Doc che si sviluppa su circa 4 ettari di terreno, a poche decine di metri dalla via Bolgherese ed a pochi passi da quella residenza colonica presso la quale, nel 1869, furono rinvenuti pregiati mosaici romani oggi conservati al Museo Guarnacci di Volterra.


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